Женский журнал Я ХОЧУ.net - модный женский сайт для современной женщины
up
» » Простые рецепты на Пасху
Диеты
Admin от 5-04-2018

Простые рецепты вкусных пасхальных блюд

Вернуться на главную
Сообщить об ошибке
0
126 просмотров
0 комментариев
Простые рецепты на Пасху


 

На Пасху принято печь куличи, красить яйца, готовить творожные пасхи и угощать ими родных и близких. Традиционно хозяйки занимались готовкой в Чистый четверг. В нашей подборке простые рецепты вкусных пасхальных блюд.

Кулич

Для теста:
  • мука 800 г
  • молоко 2 стакана
  • яйца 8 штук
  • сливочное масло 250 г
  • сахар — 2 стакана
  • дрожжи — 60 г
  • щепотка соли
  • изюм, цукаты, миндаль по вкусу
  • ванилин на кончике ножа


Для глазури:
  • белок — 3 шт
  • сахарная пудра — 1 стакан
  • сок половины лимона


Сначала нужно приготовить опару. Растворить в теплом молоке ложку сахара и дрожжи. Добавьте три четверти стакана просеянной муки, хорошо размешайте и оставьте в теплом месте.

Заранее можно отделить белки от желтков и положить в холодильник. А затем растереть желтки с сахаром и подтаявшим маслом.



Последите за опарой, когда она "подрастет" в два раза, добавьте желтки, растертые с маслом и сахаром, соль и ванилин. Перемешайте. Затем взбейте охлажденные белки и осторожно введите в опару вместе с оставшейся мукой.

Начните месить тесто, продолжайте, пока в нем не появятся пузырьки воздуха. Оставьте в теплом месте для подъема. Оно должно увеличится в несколько раз.

Затем добавьте изюм, цукаты и орехи. Снова вымесите тесто и снова оставьте в теплом месте, чтобы оно еще немного подошло.

Пока тесто подходит, выстелите формы промасленной бумагой, обсыпьте мукой. Подошедшее тесто разложите по формам, еще раз дайте подняться, а затем поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Пеките от 40 до 60 минут в зависимости от объема формы. Чтобы верх не подгорал, накройте формы фольгой или бумагой. Проверить готовность можно с помощью сухой деревянной палочки.

Осторожно выньте куличи из формы, дайте полностью остыть. А затем украсьте, как вам нравится.



Пасха

Ингредиенты
  • Жирный творог 800 г
  • Сливочное масло 1 пачка
  • Жирная сметана 1 стакан
  • Сахар 1 стакан
  • Ванилин на кончике ножа
  • Изюм, цукаты, орехи по вкусу


Приготовление

Творог пропустить дважды через мясорубку, чтобы избавиться от комочков. Растереть масло с сахаром, добавить ванилин. Добавить творог, хорошо перемешать. Добавить часть изюм, орехи, цукаты. Переложить массу в форму и оставить под гнетом на 12 часов.

Хитрости

Чтобы готовую пасху можно было легко вынуть из формы, положите в нее сначала влажную марлю, а затем творожную массу. Прежде чем положить изюм, его необходимо промыть и высушить.

Яйца

Самый известный из традиционных способов покрасить яйца — с помощью луковой шелухи. Правда для этого необходимо в течение нескольких месяцев запасать шелуху. Если вы подготовились, заранее, положите луковую шелуху в кастрюлю, залейте кипятком. Оставьте на несколько часов, а затем подсолите воду и поместите в нее яйца. Яйца должны быть комнатной температуры, а не только что из холодильника. Доведите до кипения и оставьте на медленном огне. Через десять минут яйца будут готовы.

Еще один способ окрашивания яиц — с помощью свеклы. Для этого очистите две-три средних свеклы, натрите на мелкой терке и залейте литром воды. Затем добавьте ложку уксуса и положите в получившуюся смесь уже сваренные яйца. Чтобы получить светло-розовый оттенок, достаточно пяти минут, чем дольше яйца пролежат в свекле, тем интенсивнее будет цвет.

Все самые яркие и интересные статьи смотри на главной странице женского онлайн-ресурса ya-hochu.net.



Уважаемые посетители, сохраните эту статью в социальных сетях. Мы публикуем очень полезные статьи, которые помогут Вам. Поделитесь! Жмите!

Читайте также:
Последние комментарии:
Мы в соц. сетях:
Новостная Рассылка
Использование и перепечатка печатных материалов сайта Я ХОЧУ.net возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.
Copyright © 2018 Я ХОЧУ.net - Модный женский журнал